15 Mart 2012 Perşembe

TİRAMİSU

İlk olarak dün çok sevdiğim abimin doğum gunu için hazırladığım 55 yaş pastasını( abimin kendi isteği üzerine tiramisu hazırlandı) ve  Stella tarzı tarifimi paylaşmak istiyorum.


Tiramisu
Malzemeler:
Kek için;
 (isterseniz hazır pasta keki veya kedi dili kullanabilirsiniz)



  • 4 adet yumurta 
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı un 
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • 1 fiske tuz
Kreması için;
  • 500 gr süt
  • 4 yemek kaşığı un 
  • 1 çay fincanı şeker 
  • 3 adet yumurta sarısı 
  • 1 paket vanilya  
  • 1 paket labne peyniri
Islatmak için ;
  • 1 su bardağı su 
  • 1 çorba kaşığı granül kahve 
  • 1 çorba kaşığı Rom veya Viski




Hazırlanışı:

Kek'in 
  1. Yumurtaları bir fiske tuz ile iyice çırpalım.
  2. Şekeri ilave edip eriyinceye kadar çırpmaya devam edelim.
  3. Ayrı bir kabın içerisinde unu , kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ilave edip karıştıralım 
  4. Bu karışımı yumurtalara ekleyelim.
  5. Yağlanmış unlanmış 28cm çapındaki kalıba dökelim.
  6. Önceden ısıtılmış  170 derece fırında kekimizi pişirelim.
  7. Soğuyunca ikiye keselim.
  8. Hazırladığınız kahveli karışım  ile ıslatalım.
Kahveli karışımın hazırlanışı:
  1. 1 su bardağı sıcak su icerisine, granül kahve ve Rom u ekleyip karıştıralım.
Kremanın Hazırlanışı:

  1. yumurta sarısı, şeker, un ve sütü tencerede karıştırarak pişirelim.
  2. Biraz ılınınca labne peyniri ve vanilyayı ilave edip mikser ile çırpalım.
  3. Ayrı bir kapta kar haline getirilmiş yumurta aklarını da karışıma ilave edelim.
  4. Hazırladığımız bu krema karışımını ıslatılan kekin arasına ve üzerine sürüp, kakao ile süsleyelim.


Afiyet Bal Şeker Olsun...








Beğeni ve paylaşımlarınızı bekliyoruz:

6 yorum:

  1. Şimdi tarifi okuyanlarınız bunun farkı nerede diyeceksiniz. hadi bakalım deneyin tarifimi farkı göreceksiniz..

    YanıtlaSil
  2. sibel hanım öncelikle ellerinize sağlık süper gözüküyor. Hemen tarifinizi deneyip farkınızı görmek için sabırsızlanıyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhabalar Esra Hanım,

      tarifimi dener denemez yorumlarınızı rica ediyorum. sevgiler..

      Sil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. Fotoğraftaki Tiramusu'yu bizzat tatma şansına eriştim. Nefisti!!! Sonraki tariflerin de böyle olacağından eminim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet bal şeker olsun kuzucum :))

      Sil